Met

Tomates Farcies

Le repas
Accompagnement
Plat Principal
LES INGRédients
Viande
Veau
Boeuf
Légume
LE VIN
Vin rouge
Vin rosé

On arrose quoi avec ?

JAJA

Morgon

JAJA

Pic-Saint-Loup

JAJA

Côtes-de-Provence (Rosé)

Quels marqueurs pour le vin ?

Comme vous le savez, la tomate est un fruit qui est plutôt assez acide et ce, même lorsque sa chair est cuite. Pour choisir un vin adéquate, on va donc plutôt privilégier un vin rouge aux tanins plutôt fins avec en fonction de la garniture (viande ou légume) plus ou moins de matière et de puissance. J'aime aussi beaucoup l'accord de saison avec un jolie rosé fruité

Description

Voilà un plat qui sent bon l'été, les tomates fraîches, juteuse à souhait et forcément un bon moment autour de ce plat gourmand. Bon alors comme son nom l'indique on va bien ici venir farcir des tomates (ou tout autres légumes d'ailleurs de votre choix), avec de la farce à la viande, aux légumes ou aux herbes en fonction des envies et de ce que l'on a sous la main. On va ajouter à cette farce du riz déjà cuit et les restes des légumes utilisées que l'on va venir incorporer dans notre tomate évidée. Le tout va être enfourné en oubliant pas le chapeaux sur le dessus de la tomate préalablement coupé pour y mettre la farce. Et voilà le tour est joué, et la régalade peut commencer