Met

Steack au poivre

Le repas
Plat Principal
LES INGRédients
Boeuf
Viande
LE VIN
Vin rouge

On arrose quoi avec ?

JAJA

Corbières

JAJA

Rasteau

JAJA

Vaqueyras

JAJA

Morgon

Quels marqueurs pour le vin ?

Moi j'aime à dire que pour les plats simples comme ça, il faut des vins de copain(e)s, facile à comprendre et à déguster, bref des classiques indémodable comme le steack tartare. Enfin là aussi ça dépend si vous avez pas eu la main trop lourde sur le poivre.

Description

Clairement un des grands classiques de la bistronomie française, que je prend en général quand rien ne me plaît à la carte. Tu sais c'est le genre de plat que tu sais que c'est toujours bon et que tu te réserves au cas où, tu doutes de tout le reste. Bon niveau recette, on est dans du basique, un steak que l'on va imprégné d'une couche de poivre que l'on va saisir puis laisser reposer et servir avec une sauce... surprise... Au poivre. Enfin avec de la crème, du cognac, du beurre, des échalotes et du poivre, si tu veux faire ça bien.