Met

Jambon cru et Melon

Le repas
Entrée
LES INGRédients
Porc
Fruit
LE VIN
Vin doux, Vin rosé

On arrose quoi avec ?

JAJA

Banyuls

JAJA

Alsace (Muscat)

JAJA

Bandol (Rosé)

JAJA

Côtes-de-Provence (Rosé)

Quels marqueurs pour le vin ?

Alors clairement concernant cet accord il existe plusieurs écoles et plusieurs goût. Historiquement très apprécié avec un vin doux, on se souvient tous de nos grands parents, mettre du porto dans son melon. On peut aussi jouer l'accord de saison et le savourer avec du rosé, qui va peut-être moins venir casser le goût du jambon surtout si ce dernier est vraiment de super qualité. Le gros problème de cet accort vient du fait, qu'il faut un vin qui sache répondre à la fois aux saveurs sucrées du melon et au salé du jambon.

Description

Vous avez dit été et plat de saison, c'est exactement ce que je visionne quand je m'imagine dans la chaleur de l'été. Voici l'apéro parfait pour vous hydrater et vous rafraîchir, tout en vous apportant énormément de plaisir et de réconfort. Quoi de mieux qu'un bon melon en été et d'un bon jambon cru pour se mettre en appétit avant un barbecue ou une bonne salade. Petit tips et astuces pour bien choisir son melon, en plus du contrôle olfactif de rigueur, il vous faut observez le pédoncule ! Si ce dernier se décolle, c'est que le fruit est à maturité. La craquelure est le signe extérieur de la richesse du melon, souvenez-vous-en.