Met

Fondue Savoyarde

Le repas
Plat Principal
LES INGRédients
Fromage
LE VIN
Vin blanc

On arrose quoi avec ?

JAJA

Apremont

JAJA

Chignin-Bergeron

JAJA

Côtes-du-Jura (Blanc)

JAJA

Brouilly

Quels marqueurs pour le vin ?

Bon soyons clair, une fondue savoyarde ça doit s'accompagner avec un vin blanc sec et Savoyard (je vous ais dit que j'étais chauvin...) à la rigueur un blanc des cousins du Jura. Si vous êtes un peu têtue et que vous voulez quand même un rouge, privilégiez un rouge sur le fruit et avec peu de tanin.

Description

Bon et bien comme sa cousine la raclette, la fondue respire bon la montagne, la neige et l'hiver et... la Suisse. Car oui, la fondue est bien Suisse "à l'origine", mais clairement c'est bien les Savoyards qui aujourd'hui la cuisine le mieux... Je suis savoyard et chauvin, donc je sais de quoi je parle !!! Si tu débarques en France, la fondue c'est un plat à base de fromage que l'on sert dans un caquelon qui repose sur une source de chaleur, dans lequel chaque convive trempe son morceau de pain, à l’aide d’une fourchette particulière. Le but du jeu étant de ne pas perdre son pain dans le plat, au risque de se retrouver nue dans l'escalier, voilà tu es prévenu. Pour ce qui est de la recette, c'est un secret de famille, donc je te laisse demander à ton Fromager.