Met

Escalope de veau panée

Le repas
Plat Principal
LES INGRédients
Veau
Viande
LE VIN
Vin rouge

On arrose quoi avec ?

JAJA

Alsace (Pinot Noir)

JAJA

Beaujolais-Villages

JAJA

Côtes-de-Provence (Rosé)

JAJA

Crozes-Hermitage

Quels marqueurs pour le vin ?

Bien souvent servi avec des pattes ou des légumes qui nous rappel le Sud et l'été, on peut très bien imaginer plusieurs associations comme avec du rosé, du blanc ou du rouge.

Description

Voilà un plat facile à faire, qui en général ravit aussi bien petit que grand. Croustillante autour, fondante dedans, l'escalope panée pourrait se qualifier ainsi. Saupoudré de farine, que l'on va passée dans un œuf battu puis dans la chapelure qui va faire croustiller la chair blanche du veau. Niveau matière grasse, on se lâche pour bien roussir la panure qui deviendra ainsi bien croustillante comme on aime. C'est bon, simple à préparer et toujours un régal !!!