Met

Crêpe

Le repas
Plat Principal
Dessert
LES INGRédients
Œuf
Lait
LE VIN
Vin effervescent
Vin Blanc
Vin Rouge

On arrose quoi avec ?

JAJA

Crémant de Bourgogne

JAJA

Condrieu

JAJA

Saumur Champigny

JAJA

Crémant de Loire

Quels marqueurs pour le vin ?

Bon comme tu le sais sucrées ou salées les crêpes se cuisinent avec du beurre, voir beaucoup de beurre pour la crêpe suzette. Alors pour ma part j'aime bien privilégier des bulles pour accompagner mes crêpes, donc si vous connaissez des bons crémants ou champagne (plutôt à base de chardonnay), c'est le bon moment. Pour les galettes, on va plutôt privilégier des rouges sur le fruit, léger et frais ou avec des tanins si vous vous mettez à la saucisse. Et pour les crêpes sucrées soit des bulles soit un blanc sur le fruit et sec, comme un condrieu pour la suzette.

Description

Bon il faut que vous dise, j'ai un problème dans ma vie... Je suis accro aux crêpes, pas une semaine qui passe sans que je n'en mange, est-ce que c'est grave docteur ? La crêpe c'est simple, c'est une fine couche de pâte ronde faite à base de farine (principalement de blé pour les sucrées ou de sarrasin que l'on va appeler galette pour les salées) et d'œufs que l'on va mélanger avec du lait voir si tu le souhaites un peu de bière. Comme vous le savez traditionnellement on va plutôt accompagner les crêpes avec du cidre voir de la bière, mais un accord avec du vin est tout à fait possible. Mais souviens-toi d'une chose jeune padawan, la crêpe c'est la vie