Met

Caviar

Le repas
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Poisson
LE VIN

On arrose quoi avec ?

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Quels marqueurs pour le vin ?

Description

Voilà un mets, qui reflète à lui seul ce que peut-être un repas de fête et dans l'imaginaire collectif, un symbole du luxe et de l'excellence. Peu souvent consommé, car clairement pas à la hauteur de toutes les bourses on ne va pas se mentir. C'est d'ailleurs pour cela qu'on l'appel parfois d'ailleurs "or noir", ça veut tout dire. Si tu ne le sais pas, cet aliment est élaboré à partir d'œufs d'esturgeon. Tu sais l'esturgeon c'est ce gros poisson primitif, qui est l'une des dernières espèces sur terre à avoir connue les dinosaures. Bien connue des gourmets depuis l'antiquité, le prix du caviar dépend de l'espèce d'esturgeon qui produit les œufs (vingt-sept dans le monde), et de son mode d'élevage (milieu, eau, alimentation...), et de sa préparation.