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on arrose quoi avec

Description

Voilà une AOC que les amoureux du vin connaissent bien et bien se garde de transmettre, car même si elle est toute petite par sa taille (40 hectares sur 3 communes) elle n'en est pas moins extrêmement qualitative par ses vins. En effet dans cette toute petite zone géographique au sud d'aix en provence, on produit depuis très longtemps (colonisation grecque) l'un des plus grands vins de Provence dans un cirque naturel, où la vigne est protégée du mistral par les collines de Langesse et par la montagne Sainte Victoire. Le vin blanc de Palette est au nez d’une grande complexité, avec de superbes arômes floraux comme l’acacia, le tilleul et le genêt, des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est rond et fin, avec de jolie tanin soyeux, la finale est sur des notes de sapin, de fruits secs et de garrigue, qui sont vraiment les marqueurs de ces vins. Un grand vin de garde et de gastronomie