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on arrose quoi avec

Description

Voilà pour moi une AOC que j'apprécie énormément car elle a beaucoup évoluée avec une énormée génération de nouveaux vignerons et que le cépage qui l'à compose "le melon de Bourgogne" est un super révélateur du terroir et du sol sur lequel il est planté. Tout le monde connaît le muscadet pour sont fameux accord met/vin avec les huitres... Mais le muscadet c'est bien plus que juste cela et ce n'est pas pour rien que Rabelais en faisait déjà un grand éloge. Mais tout d'abord ça veut dire quoi "sur lie" ? Alors ce nom provient de la technique d’élevage dite « sur lie ». Cela signifie que le vin est élevé en contact avec le dépôt des levures ou lie (normalement filtré), pendant un minimum de quatre mois, ce qui a pour effet d’accroître de par cette matière dans le vin, la palette aromatique et de conférer au vin plus de rondeur, de gras. Assez floral et minéral au nez il est en bouche assez vif, tranchant avec cette minéralité bien présente et souvent une finale même iodé.