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on arrose quoi avec

Description

Et oui Beaune, n'est pas seulement la capitale mondial du pinot et du chardonnay et des vins de Bourgogne... C'est aussi et surtout une appellation à part entière. Avec plus de 355 hectares plantés en rouge, ce terroir donne des vins souples et ronds, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), notes florales (pivoine) et d’humus et de sous-bois en vieillissant. En bouche le vin est élégant avec de la puissance, des tanins parfois assez robustes mais bien équilibrés, les arômes de fruits et d’épices sont persistants et complexes en finale. C'est une appellation que j'aime beaucoup car généralement encore abordable, surtout pour les premiers crus qui ne se sont pas encore envolés. C'est top avec tout ce qui est volailles et les gibiers rôtis.