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Description

Le Bandol, c'est ma madeleine de proust à moi... issu principalement du Mourvèdre, cépage roi de l’appellation. Pilier de l’assemblage (50% minimum pouvant aller jusqu’à 95%), il s’associe harmonieusement au gré de chaque vigneron avec le grenache et le cinsault, l’un apportant la générosité, l’autre la finesse avec des accents superbes de havane, de cuir, de sous-bois, et des notes plus complexes encore, avec la subtilité de chaque millésime. Elevé en fut bois durant une période minimale de 18 mois, le tempérament tannique du Mourvèdre révélera une architecture complexe, ample et élégante. Vin de garde par excellence, il est aussi apprécié jeune dans sa puissance et sa générosité; c’est tout le paradoxe du Bandol rouge. À chaque stade de son évolution, il délivre une part de son immense potentiel.