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on arrose quoi avec

Description

Ce qui est bien avec les vins d’Alsace, c'est leurs grandes diversités et leurs grandes qualités. Il y a vraiment tout en Alsace, pour faire des très grands vins : des supers terroirs, des cépages incroyables et des vignerons de dingues ! Même si généralement lorsque l'on parle Alsace, on pense plutôt vin blanc, c'est bien dommage, car il y un énorme potentiel pour les vins rouges. Le grand cépage rouge de cette région étant comme pour la bourgogne et la champagne : le pinot noir. Ce formidable cépage, qui arrive à sublimer les terroirs, donne ici, une version très élégante et tout en finesse de ce qu'il exprime. On retrouve bien évidemment les fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec parfois des notes de cuir, humus en vieillissant ou de vanille s'il y a un petit élevage. C'est fin, élégant avec une énorme complexité en bouche, a découvrir de tout urgence